Dolci

Crostata ricotta e visciole

La crostata visciole e ricotta è un dolce tipico della tradizione romana. Non c’è ristorante a Roma che a fine pasto non offra questa meravigliosa crostata. Questo dolce è formato da una base di pasta frolla, uno strato cremoso di…

Lievitati

Filoncino di pane

Adoro preparare tutti i lievitati, ma il pane è tra miei preferiti. Sperimento utilizzando vari tipi di farina,oppure mescolando più farine insieme, provare l’alta l idratazione, bassa idratazione, impasto diretto o indiretto insomma mi piace provare sempre tecniche nuove e…

Dolci

Torta soffice allo yogurt

Torta soffice allo yogurt, ottima per colazione e per merenda. Avevo una grande voglia di qualcosa di morbido buono e profumato, così avendo qualche confezione di yogurt ho pensato di utilizzarlo per questo dolce. Veramente facile e veloce da preparare….

Dolci

Mimosa all’ananas

La torta mimosa è un dolce che viene preparato l’ 8 marzo per festeggiare la ricorrenza internazionale della donna, è un dolce super goloso ripieno di panna crema e ananas, in superficie viene sparso di pan di spagna a pezzettini,…

Dolci

Mimosa all’ananas

La torta mimosa è un dolce che viene preparato l’ 8 marzo per festeggiare la ricorrenza internazionale della donna, è un dolce super goloso ripieno di panna crema e ananas, in superficie viene sparso di pan di spagna a pezzettini,…

Dolci

Crostata bicolore

Crostata bicolore, stavolta per il dolce del fine settimana ho voluto preparare una crostata dall’aspetto colorato. Ho sostituito la cioccolata spalmabile ruby rosa e cioccolata spalmabile bianca al posto della classica marmellata. Montersino usa emulsionare l’olio e le uova (base…

Dolci

Torta con sanguinaccio

Il sanguinaccio è una crema a base di cioccolato fondente amaro, setoso e speziato con la cannella. Tradizionalmente era fatto con il sangue di maiale,fortunatamente ora è vietato. Non lasciamoci spaventare dal nome perché è una crema di cioccolato buonissima….

Dolci

Plumcake con il cuore

Plumcake al cioccolato con sorpresa all’ interno. Per cominciare bene la giornata fai colazione con un buon dolce, insieme ad una tazzina di the o di un caffè ti cambia la giornata. Il plumcake e soffice, profumato e puoi crearlo…